Torten- und Kuchen-Schneidemaschinen - TKSM

Für präzise Schnitte Ihrer hochwertigen Torten und Kuchen

Perfekte Teilung runder sowie eckiger Backwaren auf Schneidplatten

Die TKSM-Schneidemaschinen bieten bestmögliche Flexibilität sowie effektive Schneidleistungen bei kleinstem Platzbedarf. Zahlreiche Programmparameter ermöglichen die individuelle Konfiguration der Maschinen für maximale Produktivität und perfekte Schnittergebnisse. Modernste Antriebselemente verleihen den Torten- und Konfekt-Schneidemaschinen hohe Präzision und Dynamik. Optional können die Schneidemaschinen mit einem Messerreinigungssystem ausgerüstet werden, welches die Messer nach einem frei einstellbaren Intervall abstreift, um eventuelle Verschmutzung der Klinge zu entfernen. Durch weitere Optionen können die Maschinen erweitert werden, beispielsweise durch ein Heißdampf- Reinigungssystem oder unterschiedliche Schneidteller.

Torten-Schneidemaschinen: Vorteile auf einen Blick

Torten-Schneidemaschinen für hohen Automatisierungsgrad

Je nach Ausführung der Torten- und Kuchen-Schneidemaschinen findet der Schneidprozess halb- oder vollautomatisch statt. Die Größe der Stücke bei eckigen Produkten kann in 1 mm Schritten frei eingestellt werden. Bei runden Produkten kann eine Teilung von 2 – 24 Stück frei durch den Bediener gewählt werden.

Torten-Schneidemaschinen mit KR-Doppelmessersystem

Die TKSM-Schneidemaschinen sind mit dem KR-Doppelmessersystem ausgestattet, welches für präzise und gleichmäßige Schnittergebnisse sorgt. Das sehr schmale Doppelmesser besticht durch seine sehr geringe Kontaktfläche zum Produkt und sorgt somit auch bei Torten mit aufgesetzter Dekoration oder sensiblen Produkten für präzise Schnitte. Durch die dünne Bauweise von 1.2 mm gibt es keine Produktverdrängung.

Torten-Schneidemaschinen mit induktiver Messerheizung

Alle Schneidemaschinen der TKSM-Reihe sind mit einer induktiven Messerheizung ausgestattet. Die Doppelmesser können bei Bedarf auf 150°C erhitzt werden und verhindern so Produktanhaftung bei gekühlten Produkten. Auch Torten mit sensiblem Schokoladenüberzug, wie die Sachertorte, werden mit dem Einsatz der Messerheizung ohne Späne geschnitten, da die Schokolade bei Bedarf geschmolzen wird.

Hoher Sicherheitsstandard

Das einfache Auflegen und Abnehmen der Produkte geschieht bei den Torten- und Kuchen-Schneidemaschinen mit maximaler Sicherheit. Der Einlegebereich ist durch Sicherheits-Lichtgitter geschützt, es müssen keine Schutztüren bedient werden. Greift man während des Schneideprozesses in diesen Bereich, stoppt die Maschine sofort. Ein vollständiges geschlossenes Maschinengehäuse verhindert weiteres Verletzungsrisiko.

Bedienerfreundliche Schneidemaschinen

Eine einfache und intuitive Maschinenbedienung durch ein Touch-Display mit Rezeptvisualisierung ermöglicht es auch ungelernten Arbeitskräften, die Torten- und Kuchen-Schneidemaschinen zu bedienen. Die übersichtliche Rezeptverwaltung mit individuellem Produktspeicherplatz sichert die Schnittparameter und kann ohne erneute Eingabe immer wieder aufgerufen werden. Die Maschinen sind mit einer USB-Schnittstelle zur Datensicherung ausgestattet.

Für viele Konditorei-Produkte realisierbar

Je nach Maschinenausführung kann eine Vielzahl von Produkten geschnitten werden. Runde sowie eckige Torten und Kuchen auf Schneidunterlagen, auch Sondermuster wie Rhomben oder Dreiecke sind je nach Ausführung möglich. Sensible Produkte wie Sachertorte oder cremige Torten können gekühlt oder frisch präzise in Portionen geteilt werden.

Finden Sie jetzt Ihre passende Torten- und Kuchen-Schneidemaschine

Unsere Torten- und Kuchen-Schneidemaschinen teilen Ihre Produkte präzise und zuverlässig in individuelle Stücke

Biskuitrollen

Cremeschnitten

Kuchen

Napoleon Torte

Sachertorte

Schwarzwälder Kirschtorte

Sondermuster

Torten

TKSM Maxi 360

Torten- und Kuchen-Schneidemaschine für individuelle Formate

Anschlussoption für: Trockenabstreifer oder Heißdampf-Reinigung
vollautomatisiertes Schneiden von Produkten in individuellen Formaten
Maschine dreht automatisiert Produkte in vorgegebene Schnittrichtung

Produktinformationen

Technische Spezifikationen

TKSM 900 Quattro

Torten- und Kuchen-Schneidemaschine für Bestückung mit 4 Torten

Anschlussoption für: Trockenabstreifer oder Heißdampf-Reinigung
effektives Arbeiten: zwei Torten werden geschnitten und gleichzeitig können bereits 2 weitere Torten aufgelegt werden

Produktinformationen

Technische Spezifikationen